Túi 25kg Cas 5949 29 1 Bột thực phẩm Citric

Các tính chất vật lý và hóa học

Về mặt cấu trúc, axit citric là một loại hợp chất axit tricarboxylic và do đó có tính chất vật lý và hóa học tương tự như các axit cacboxylic khác.Axit citric là một axit hữu cơ mạnh có 3 ion H+ có khả năng ion hóa.[1]

CitricMỘTcid
Mục lụcTÔItem	KhanCitricMỘTcid		MonohydratCitricMỘTcid
	Xuất sắcCấp	Fđầu tiênCấp	Xuất sắcCấp	Fđầu tiênCấp	Skinh tếCấp
Nhận biếtTước tính	Phù hợp với thí nghiệm		Phù hợp với thí nghiệm
CitricMỘTcidCý định/%	99,5-100,5		99,5-100,5		≥99,0
Tsự chuộc lại/% ≥	98,0	96,0	98,0	95,0	——
Mđộ ẩm/%	.50,5		7,5-9,0		——
có thể cacbon hóaSchất≤	1.0		1.0		——
SulphateMỘTsh/% ≤	0,05		0,05		0,1
Cclorua/% ≤	0,005		0,005		0,01
Ssunfat/% ≤	0,01		0,015		0,05
ồxalat/% ≤	0,01		0,01		——
canxiSthay thế/% ≤	0,02		0,02		——
sắt/(mg/kg) ≤	5.0		5.0		——
AsenSthay thế/(mg/kg) ≤	1.0		1.0		——
NặngMetal (Ctính toánByPb)/(mg/kg) ≤	5.0		5.0		——
Nước không tan	Màng lọc về cơ bản không đổi màu và không quá 3 hạt lốm đốm nhìn thấy được		Màng lọc về cơ bản không đổi màu và không quá 3 hạt lốm đốm nhìn thấy được		——

công nghiệp thực phẩm

Axit citric là axit hữu cơ lớn nhất được sản xuất bằng phương pháp sinh hóa trên thế giới.Axit citric và muối của nó là một trong những sản phẩm trụ cột của ngành công nghiệp lên men, chủ yếu được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm, như chất tạo hương vị axit, chất tăng cường dung môi, chất đệm, chất chống oxy hóa, chất khử mùi, chất điều vị, chất tạo gel, chất trộn màu, v.v. [9]

Về mặt phụ gia thực phẩm, chúng chủ yếu được sử dụng trong đồ uống có ga, nước ép trái cây, đồ uống axit lactic, đồ uống mát và các sản phẩm ngâm chua khác, và nhu cầu của chúng thay đổi tùy theo sự thay đổi khí hậu theo mùa.Axit citric chiếm khoảng 2/3 tổng lượng tiêu thụ chất tạo hương vị axit.Thêm axit citric vào trái cây đóng hộp có thể duy trì hoặc cải thiện hương vị của chúng, tăng độ axit của một số loại trái cây có độ axit thấp hơn trong quá trình đóng hộp (làm giảm giá trị pH), làm suy yếu khả năng chịu nhiệt của vi sinh vật và ức chế sự phát triển của chúng, đồng thời ngăn ngừa hiện tượng phồng rộp và gãy xương do vi khuẩn thường xảy ra. trong trái cây đóng hộp có độ axit thấp hơn.Thêm axit citric làm chất tạo axit vào kẹo rất dễ phối hợp với hương vị trái cây.Việc sử dụng axit citric trong thực phẩm dạng gel, mứt và thạch có thể làm giảm điện tích âm của pectin một cách hiệu quả, do đó liên kết hydro giữa các phân tử pectin có thể liên kết với gel.Khi chế biến rau đóng hộp, một số loại rau có phản ứng kiềm.Sử dụng axit xitric làm chất điều chỉnh độ pH không chỉ đóng vai trò làm gia vị mà còn duy trì chất lượng của chúng.Tác dụng chelat và điều chỉnh giá trị pH của axit citric cho phép nó tăng hiệu suất chống oxy hóa, ức chế hoạt động của enzyme và kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm trong chế biến thực phẩm đông lạnh nhanh.

1. Vật liệu đóng gói bên trong của sản phẩm phải tuân thủ các yêu cầu vệ sinh của vật liệu đóng gói thực phẩm.Bao bì bên trong phải được đậy kín và không thoáng khí, bao bì bên ngoài không bị nhiễm bẩn.

2. Sản phẩm phải được xử lý cẩn thận trong quá trình vận chuyển và bảo vệ nghiêm ngặt khỏi ô nhiễm, mưa và nắng.

3. Phương tiện vận chuyển phải sạch, không độc hại, không gây ô nhiễm.Nghiêm cấm trộn lẫn, vận chuyển các chất độc hại, có hại, ăn mòn.

4. Sản phẩm phải được bảo quản ở môi trường khô ráo, thoáng mát, không ô nhiễm và không nên bảo quản ngoài trời.Nhiệt độ bảo quản tối ưu là 30°C và độ ẩm tương đối dưới 50%.

1. Chúng tôi là ai?
Chúng tôi có trụ sở tại Giang Tô, Trung Quốc, bắt đầu từ những năm 1990, Công ty chúng tôi hiện có hơn 70 nhân viên và có một bộ hệ thống quản lý chất lượng và sản xuất hoàn chỉnh.

2. Làm thế nào chúng tôi có thể đảm bảo chất lượng?
Luôn là mẫu tiền sản xuất trước khi sản xuất hàng loạt;
Luôn kiểm tra lần cuối trước khi giao hàng;

3. Bạn có thể mua gì từ chúng tôi?
Polyaluminium Clorua, Polyferric Sulfate, Polyaluminium Ferric Clorua, Polyacrylamide, Nhôm Sulfate, v.v.

4. Tại sao bạn nên mua hàng của chúng tôi mà không phải từ nhà cung cấp khác?
Hơn 20 năm tích lũy công nghệ nghiên cứu và phát triển

Một số tùy chỉnh có sẵn

Hệ thống sản xuất trưởng thành

Kiểm soát chất lượng vật liệu quan trọng

Đội ngũ hậu cần hùng mạnh

Hệ thống hậu mãi chuyên nghiệp

5. Chúng tôi có thể cung cấp những dịch vụ gì?
Điều khoản giao hàng được chấp nhận: FOB, CIF, CFR, DDP, v.v.
Loại tiền thanh toán được chấp nhận: USD, EUR, HKD, GBP, CNY;
Loại thanh toán được chấp nhận:T/T, L/C hoặc D/P.Bạn có thể chọn một trong đó thuận tiện cho bạn;
Ngôn ngữ nói: tiếng Anh, tiếng Trung

 

6. Tôi có thêm thắc mắc, làm thế nào để liên hệ trực tiếp với bạn?

A: Chào mừng bạn liên hệ với chúng tôi với các liên hệ dưới đây:

Người liên hệ: Cô Janice

WhatsApp&Wechat&Di động: +86 13337923706

Địa chỉ email: janice@lanyaochem.com